São Paulo é de fato uma Capital
do Mundo – o que se confirma com um levantamento feito pelo Observatório do
Turismo da SPTuris em 2017. Portugal, Bolívia, Japão, China, Itália, Espanha,
Coreia do Sul, Haiti, Argentina, Chile, Estados Unidos, Alemanha, Peru, França
e Paraguai figuram como as 15 maiores nações a fincaram novas e, por que não
dizer, definitivas raízes em solo paulistano. No quesito cultural a cidade
abriga influências de todos os tipos, além de, naturalmente, ter sido ponto de
partida para a criação de inúmeros movimentos. Ao passo de que em um de seus bairros
(em um território dividido em 96 distritos) essa faceta cultural é ainda mais
pulsante: a Vila Madalena. Região essa que abriga um bar que há pouco tempo
abriu suas portas (e até o teto) para inserir um endereço interessante para fás
de Cervejas Especiais, Música Brasileira e de boa Gastronomia de Botequim: o
Pátio SP.
Com pouco mais de um ano de
operação, a casa chegou para oferecer “comida afetiva, coquetéis e boa música”
- com ênfase ao Samba de Raiz. E está aí um motivo pelo qual este assumido fã
de Rock resolveu conhecer este bar. Afinal, por que não sair do manjado
circuito cervejeiro do combo “Beer + Rock” para conhecer novos locais e até
mesmo se reunir com familiares e amigos que curtem um estilo musical mais
tupiniquim e “cadenciado”?! Como no Universo Cervejeiro não devemos ter
preconceitos com as preferências cervejeiras de cada pessoa, o mesmo deve
ocorrer com seus gostos musicais, não?!
E ali na esquina da Mourato
Coelho com Wisard, bem no meio do “vuco-vuco” do bairro mãos boêmio da cidade,
que o Pátio SP pede passagem para evoluir sua operação em um ambiente que,
literalmente, está de portas (e toda a fachada) abertas para se relacionar também com o vai e vem do
bairro. É só passar por ali que você certamente já se sentirá naturalmente convidado
a adentrar o local. “Considerando o ponto comercial e a atmosfera da Vila
Madalena, achei que poderíamos criar um espaço onde as pessoas entrassem no bar
como se ele fosse uma extensão da calçada, como um pátio mesmo. Queríamos um
ambiente que integrasse o interno com o externo. E priorizando a simplicidade,
reunimos detalhes de um grande pátio para criar um ambiente descontraído,
informal e, ao mesmo tempo, acolhedor onde as pessoas passassem horas sem que
percebessem”, explica Christian Caballero, Sócio do Pátio SP.
Foto: Divulgação |
A decoração também é outro
grande destaque. E para a sua concepção os sócios contaram com o trabalho da
equipe de arquitetos da YBYPY Arquitetura. Seus profissionais receberam no
briefing: bar que deveria remeter à descontração de um pátio e que tivesse a
cara da cidade (a obra levou 8 meses). O ambiente é rico em detalhes como: painel
de grafite (de 85 m²), iluminação com garrafas e pallets servindo de base para
a produção do mobiliário do salão (mesas, bancos e cadeiras). Há até um olhar
sustentável com o jardim vertical de 95 m². Tudo acomodado de modo muito
harmônico e que de fato inserem sensação de aconchego e descontração para que
os clientes possam aproveitar seus momentos na casa tal qual ela foi
idealizada: ser local onde se pode bater papo, se sentir bem, cultuar a música
de qualidade e também comer e BEBEER bem na manha...
Ao todo mais de 300
garrafas recicladas penduradas no teto decoram o Pátio SP - metade delas sobre o Balcão (Foto: Cris Cartacho) |
E por falar em BEBEER...
Botecagem que se preza tem que ter Balde com Gelo para o merecido repouso das Ampolas... E assim fomos! (Foto: Renan Geishofer - Vamos Bebeer) |
Conhecemos algumas das
delícias que são oferecidas em um cardápio cujo conceito se propõe a fazer um
resgate de produções bem “botequeiras” com aquele “carisma” que nos remete aos
preparos caseiros de dias de festa (caso do sanduba recheado com a democrática e
brasileiríssima Carne Louca). Petiscos para harmonizar com momentos de consumo
bem na boa enquanto as cervejas vão secando no copo e o papo vai rolando sem
moderação... Há ainda opções para o público que não come carne ou frango.
Mix de algumas das delícias produzidas pela casa. Difícil saber por onde começar (Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Desde a abertura, o público cervejeiro já pôde apreciar sua bebida favorita. Ao passo de que na primeira divulgação feita para a Mídia constava como opção, por exemplo, o “Litrão” de Coruja. E quando da nossa visita apreciamos duas rodadas de cervejas (no balde) da Colorado – CAUIM, APPIA e INDICA. Mais botequeiro impossível! E mesmo sendo rótulos da AmBev a casa não os têm mediante contrato de exclusividade. Também há opções como, por exemplo, Brahma, Original e Serra Malte mais na linha “de volume”. “As opções Artesanais têm o equivalente a 15% do volume médio de venda das demais”, conta. Ou seja: outras marcas do nosso Trade podem também pensar em procurar a casa que mostra grandes perspectivas de crescimento no consumo das Craft Beers. Ao passo de que o consumo “cadenciado” não impede que a brigada de atendimento esteja orientada a saber quais são as melhores pedidas para harmonizar pratos com as Cervejas Especiais.
#VamosBebeerRecomenda
1ª Harmonização: Colorado
Cauim + Bolinho de Arancini recheado com Mussarela
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Aquela harmonização
Ribeirão-paulitaliana que você respeita! Sabores bem leves e que abrem bem os
trabalhos. Sem contar no destaque para a experiência de sentir o queijo
explodindo e derretendo na boca. Mangia che te fa bene!
2ª Harmonização: Colorado
Appia + Queijo Coalho com Melado
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Porque nos rendemos à
possibilidade de antecipar o docinho. Pedida com a cara do Brasil em que o
Melado de Cana assume o papel de ser o elo entre o petisco e a bebida e não "rouba" o sabor do Mel do Urso.
3ª Harmonização: Colorado
INDICA + Croquete de Costela (com Barbecue)
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Quando uma harmonização
clássica encontra mais uma forma de se apresentar ao mundo! Gostamos SIM ou COM
CERTEZA?
4ª Harmonização: Colorado
CAUIM + Dadinhos de Tapioca (com Geleia de Pimenta)
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Começando uma nova rodada de
degustação de modo ousado: na batida da picância da pimenta que entra em cena
com uma boa desculpa para chamar a cerveja no particular para arredondar as
papilas gustativas.
5ª Harmonização: Colorado
APPIA + Tirinhas Crocantes de Saint Peter
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Tem como um peixinho e uma
cerveja de trigo não darem samba? E sim, a pimentinha pediu um Bis e o dulçor
da cerveja aliviou ainda mais a brincadeira.
6ª Harmonização: Colorado
INDICA + Sandubinha de Carne Louca
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Carne Louca + IPA. Precisamos
dizer mais alguma coisa? Só que o tempero da Carne estava bem na medida
tornando o amargor da cerveja um grande aliado para promover também uma
explosão de sabores na boca. Na dúvida: vai nessa dupla que não tem erro!
(Foto: Danielle Vogel Segato - Vamos Bebeer) |
Ainda nos foi oferecida a possibilidade
de degustar esta porção com Tiras de Mignon ao Molho Gorgonzola. Muito gostosa,
mas acredito que pelo valor não valha tanto a pena em relação a quantidade que
vem no prato.
As Sobremesas não poderiam
faltar para fechar a visita com chave de ouro: Mini (só no Cardápio) Churros
com Doce de Leite, Pavê de Chocolate da Vó Aurora e Pudim de Leite da Vó Maria.
Pena não ter, por exemplo, uma Stout para a harmonização ficar completa.
#FicaADica , pessoal! ;)
+ Sobre o Pátio SP
O bar ainda conta com Agenda
de Eventos bem movimentada: Feijoada aos Sábados (coma à vontade por R$ 49,90) com
Música Ao Vivo. Há ainda Rodízio de Petiscos (de terça à quinta a R$ 31,90 com
5 tipos de Petiscos à vontade), Pacotes para Aniversariante (Até 19 pessoas o aniversariante
ganha um Drinque ou uma Sobremesa. Entre 20 e 30 convidados ganha uma Garrafa
de Vodca Nacional. Acima de 31 convidados ganha uma garrafa de Champanhe) e
Música Ao Vivo de terça a domingo.
Opções não faltam para o
público se divertir no Pátio SP. Quem sabe não nos encontramos por lá um dia
desses?! Inclusive, fique ligado na Programação do Pátio SP para curtir a Copa do Mundo por lá!
SERVIÇO - Pátio SP Bar
Endereço: Rua Mourato Coelho,
1.272 (Vila Madalena - São Paulo/SP)
Telefone: (11) 2386-0908
Site: http://patiosp.com/
O #VamosBebeerAgradece a
sempre parceira Scheilla Lisboa (Assessora de Imprensa do Pátio SP) pela
companhia e recepção, além do atendimento dos seus garçons e também da atenção
do Sócio Christian Caballero pelas informações fornecidas! Sucesso a todos!
Reportagem e Texto: Renan
Geishofer - Jornalista e Sommelier de Cerveja (o Marido)
Fotos: Danielle Vogel Segato - Radialista (a Esposa)