Cerveja: Karel IV

Olá cervejeiros e cervejeiras! Tudo bem?

A penúltima postagem especial da “Semana DUM Cervejaria” chega com tapete vermelho e honras reais. Afinal, a cerveja de hoje homenageia outro herói: Karel IV, o Rei da Baviera. E maior herói tcheco.

Mas quem foi esse rei?

O Rei Karel IV e a Ponte Carlos  (Praga- República Tcheca)

Karel IV – ou Carlos IV – assumiu o trono da Boêmia no ano de 1346 em que também foi coroado Rei dos Romanos. Nove anos depois (em 1355) Karel IV tornou-se Imperador do Sacro Império Romano Germânico.

O reinado na Boêmia teve início no período em que a região ficou quase intocada pela Peste Negra e a cidade de Praga – tornada capital - foi reconstruída sob forte inspiração de Paris. A então Cidade Nova de Praga ganhou em 1348 a primeira Universidade da Europa Central batizada com o nome da cidade que logo se tornou um centro intelectual e cultural da região.

Mas algo que ainda hoje é elemento marcante para a história da cidade e para o legado do reinado de Karel IV é a ponte de pedra – construída a mando do rei - sobre o rio Moldava que foi chamada de Ponte Carlos. Essa ponte unia as cidades Nova e Velha ao Castelo de Praga. Essa posição foi tão estratégica que a cidade se desenvolveu muito chegando a marca de mais de 40 mil habitantes. Uma das cidades mais populosas da Europa da época.

Outras obras de Karel IV foram a do Castelo Karlstejn (onde eram guardadas as joias da coroa), a reconstrução de Vysehrad (onde hoje há um monumento, uma catedral gótica, um belo parque e uma visão privilegiada da cidade de Praga) e de parte das fortificações medievais.

E a cerveja?

Tal representatividade para a história da República Tcheca tornou inevitável que a DUM homenageasse o maior herói do país que nos brinda com tantas lagers maravilhosas. Mas não poderia ser qualquer Lager. Por essa razão, o “Reino Vamos Bebeer” anuncia o surgimento de um novo estilo cervejeiro: o King Lager.

Fica então estabelecido que a cerveja King Lager deve ser produzida seguindo a Lei de Pureza Alemã (com água, malte de cevada, lúpulo e fermento) com o aditivo mais nobre de todos: o lúpulo. Muito lúpulo!

O resultado é uma cerveja de coloração âmbar (que pode, inclusive, servir de inspiração para ser adotada em mantos reais), aroma e sabor intensos que se assemelham à sensação de apreciar uma IPA e retrogosto com amargor intenso. Cerveja para cervejeiro nenhum botar defeito.

Pratos apimentados, queijos, carnes fortes e até pudim de leite harmonizam muito bem com a Karel IV.

O rótulo também não poderia ser menos nobre. Afinal, lembra o rótulo de vinho. Se bem que podemos entender que esta garrafa não tem um rótulo, mas sim, um manto nobre, dourado e coroado!

Sendo assim, que todos os copos se curvem a Karel IV!

E um brinde ao Rei!

Ficha técnica:

Estilo: King Lager

Teor alcoólico: 8,4%

Seu bolso pergunta:

Preço médio: R$ 17,00 (355 ml)

Onde comprar? Loja Clube do Malte

Onde tomei?

Degustação no HB Beer (valor de R$ 20,00)