E neste post, como também em muitos outros, irei
apresentar para você leitor cervejas oriundas daquele país que sabe tudo de
cerveja: a Alemanha. A breja da vez é a Ottinger Hefeweizen.
A Oettinger Braurei consiste em um grupo de cinco
cervejarias que atendem a todo o mercado alemão – em mais de 13.000 pontos de
venda. As cervejarias ficam em Mönchengladbach, Brunswick, Gotha, Schwering
além de Oettingen e são famosas pela estratégia de baixar os preços das
bebidas, razão pela qual é a cervejaria com maior crescimento na Alemanha. Logo,
pode ter certeza de que breja boa é com eles mesmos. Além de produzir 14 tipos
de cervejas, a Oettinger também produz outros itens de bebidas.
Por lá são produzidas cervejas desde 1731, seguindo a Lei
de Pureza Alemã, de 1516 – a Reinheitsgebot. Pureza essa que é notável na
Oettinger Hefeweizen que é uma cerveja de trigo, como o próprio nome diz, e que
ao contrário de muitas cervejas desse tipo – que são mais amargas – ela é muito
refrescante e ideal para o clima tropical brasileiro. Além de ter destacado
aroma frutado. Ela é engarrafada com as leveduras utilizadas em sua fermentação
e possui cor bem dourada.
A Oettinger Hefeweizen tem como berço a região da Bavária,
no sul da Alemanha, que é famosa por ser reduto de excelentes cervejas. Na
cidade de Oettingen, onde fica a Oettinger, a tradição cervejeira vem desde
pelo menos o ano de 1333. Já a Oettinger entrou nessa missão em 1731.
Boa degustação e gesundheit!
Ficha técnica:
Tipo: German Weizen
Teor alcoólico: 4,9%
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